Il Weekend della Paranza

La paranza, antica parola della lingua napoletana, indica la pesca coordinata fatta da più barche.

Nella tradizione dei laghi indica una tecnica di pesca che consente di dividere i laghi in zone di pesca e l’organizzazione dei pescatori in gruppo.

È un appuntamento importante per i pescatori,

che seguono una procedura ben definita per dividersi le zone di pesca,

procedura ben descritta nel film L’antimiracolo.

La paranza è la tecnica per la pesca dell’anguilla e per gamberetti, latterini, cefalotti:

l’essenza della frittura di paranza.

Il weekend della paranza ti consentirà di vivere l’esperienza di pesca,

ma anche di gustare la gastronomia tipica dei laghi,

che si arricchisce di piatti unici da gustare solo in questa zona della Puglia.

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